義大利麵

最近開始想要嘗試煮義大利麵, 所以上網找了一下, 看到下面這段文字, 真的是心有戚戚焉.

Ref.: 吐司。貝克里: [料理實驗室] 超簡單！微波爐義大利麵！

在台灣時，我對義大利麵其實沒有什麼偏好，因為對它的印象不外是烹煮時間長，料理不易，還要常常擔心麵體是不是因此沒熟透；不知道是不是我沒有抓到訣竅，整個做起來實在是耗工耗時，更別說配料如果沒有處理好的話，很容易就整個失敗。所以幾年前在台灣試過一次後，就再也沒給它任何機會了。想不到到了美國之後，因為亞洲的麵不好買，而自己也煮膩了白飯，只好硬著頭皮嚐試用義大利麵取代。

Ref.:[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

份量：以spaghetti而言，一包500g是四至六人份，目測的方式大概是一把麵的截面如一個保特瓶瓶蓋的面積是一人份。

原來只要一個瓶蓋的麵條....Orz 我之前抓了一把難怪覺得麵太多XD

Ref.:【大明星指定菜】蕃茄海鮮義大利麵→詹姆士教你做 - 打不死的蟑螂 - Yahoo!奇摩部落格